おうちカフェ

SPARK COFFEE ROASTERS | 焙煎人おまかせ100g×3種セット

    お店のジャンル
    カフェ・喫茶店
    エリア
    仙台市若林区連坊

    初めての方には特にオススメ!焙煎人のおまかせセットです。

    お問い合わせフォームにてお好みをお伝えいただければ
    それに合わせてご提案いたします。
    「焙煎日の新しいもの」
    「楽天市場に載っていないもの」
    「シングルオリジンだけ!」
    などなど、きっと好みが見つかる3種セットをお届けします。
    もちろん全くのお任せでもオーケー!

    販売サイトへ

    【SPARK COFFEE ROASTERSについて】
    “おいしいコーヒーで、一日が輝く”
    -Good coffee sparks your day-

    コーヒーがおいしいと、その日一日がなんだか良く思えてきますよね。そんな体験を提供したいという思いで、夫婦で営む自家焙煎コーヒーショップです。

    仙台駅から繁華街とは逆側に徒歩15分。地元の商店街の中に佇む私たちのお店めがけて、地域の方はもちろん国内外からコーヒー好きが訪れます。

    “おいしいコーヒー”を追求していく中で、コーヒー競技会の最高峰「ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)」に全国で唯一夫婦2人揃って出場している #チャレンジャー夫婦 でもあり、本気で日本のトップを目指しています。

    JBCへの挑戦は2017年からスタートし、まだ満足いく結果を残せてはいませんが、焙煎技術を競う「JAPAN ROASTER COMPETITION 2019」においては全国49店舗中6位でファイナリストに選出されました。

    仙台からの挑戦を応援していただければ幸いです。ご注文心よりお待ちしております。

    【品質へのこだわり】
    SPARK COFFEE ROASTERSが焙煎するコーヒーは、私たちが100%の信頼を置く、産地を知り尽くし、生産者と太いパイプで繋がれたインポーターによって調達されています。より厳選された素材です。

    品質に関して大切なことはたくさんありますが、まず第一には木の実であるコーヒーが収穫される時点において、 きちんと完熟しているかどうかということ。それが、コーヒーの風味の豊かさにつながります。

    焙煎については、ロースター(焙煎人)の哲学が反映されるべきと考えています。
    「素材本来の味を引き出す」という表現をコーヒーにおいてもよく目にしますが、少々説明不足です。 そのコーヒーの味作りをしていく上で、香り、酸味、甘味、口に含んだ質感、またあるものは苦味など、 数ある要素の中でどの部分に重きを置くか。そのバランスの取り方こそが重要です。

    即ち、個性的なコーヒーとは、素材とロースターとの融合によって作られると、私たちは考えています。 私たちだからこそ出せる味わいのコーヒーを、是非ご家庭でも。